El Comité Ambiental de la Escuela Superior de Turismo tiene como objetivo contribuir a la consolidación de una comunidad politécnica comprometida con el desarrollo sustentable, mediante la promoción de una cultura ambiental institucional, la gestión integral de residuos, la adopción de prácticas responsables en espacios académicos y administrativos, y el cumplimiento de la normatividad ambiental vigente, en alineación con la Política de Sustentabilidad del Instituto Politécnico Nacional.
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